سردخانه مخصوص نگهداری بستنی - راهنمای خرید و احداث - محاسبه قیمت

سردخانه بستنی

در ماه های تابستان ، جستجوی یک محیط کنترل شده با درجه حرارت قابل اطمینان برای قرار دادن مواد غذایی فاسد شدنی از جمله انواع بستنی مهم است.جابجایی مواد غذایی و سایر محصولات حساس به دما از مکانی به مکان دیگر همیشه شامل هماهنگی ، کاهش خطر و انبارهای سرد استراتژیک در طول زنجیره سرد است. برخی از محصولات نسبت به سایر محصولات شکننده تر هستند ، اما بیشتر محصولات فاسدشدنی به ویژه از چرخه یخ زدگی و ذوب شدن متنفر هستند. به عنوان مثال ، موز در محدوده دمای هوای سرد و ملایم حفظ خواهد شد اما مطمئناً نباید یخ بزند ، در حالی که در استانداردهای بستنی نیاز به جلوگیری از نرم شدن و سپس دوباره انجماد است. 

به منظور تهیه بستنی و همه اعضای این خانواده از محصولات لبنی، خدمات انبارداری یا سردخانه افزایش یافته و مراکز توزیع و پخش قادر به حفظ این دامنه دما هستند. تسهیلاتی که بتواند دمای ثابت را در زیر آستانه حفظ کند ، می تواند به حداکثر رساندن ماندگاری و در نتیجه پتانسیل تجاری برای یک بستنی کمک کند. شوک گرمایی دشمن بستنی است. در ترانزیت و در مراحل انبارداری توزیع ، این محصول خطر تبلور مجدد یخ ، تبلور لاکتوز (قند شیر) ، تغییر اندازه سلولهای ریز هوا و به طرز ناراحت کننده ای ، کاهش حجم بستنی را در پی دارد و منجر به از بین رفتن بستنی می شود. 

 برای نگهداری بستنی معمولا از سردخانه زیر صفر استفاده می شود زیرا دمای مناسب برای نگهداری بستنی از حداقل منفی ۱۵ درجه سانتیگراد تا منفی ۳۶ درجه سانتیگراد متغیر می باشد.که این دما با توجه به نوع بستنی نگهداری شده قابل تغییر است.

ویژگی های سردخانه بستنی نارنیا سرما

سردخانه بستنی تولید شده توسط صنایع برودتی نارنیا سرما از نوع زیر صفر بوده و جهت نگهداری فراورده های لبنی مورد استفاده قرار میگیرد.یکی از ویژگی های مهم این سردخانه داشتن کمپرسور قدرتمند با قدرت  سه اسب بخار و برق سه فاز می باشد.

موتور سردخانه یکی دیگر از تجهیزات مهم برای سردخانه می باشد که از بهترین مارک و برند به کار رفته تا بتواند سرمای مورد نیاز را فراهم کند.

از دیگر تجهیزات این سردخانه عبارتند از :اواپراتور، کندانسور،سیستم های کنترلی و شیرآلات و تابلو برق که همه ی این تجهیزات از بهترین کیفیت و برند موجود نصب شده اند.

همچنین قابلیت وامکان شستشو و نظافت راحت داخل سردخانه بعد از تخلیه شدن آن نیز وجود دارد.درب سرد خانه نیز به دو صورت لولایی و کشویی قابل طراحی است و متناسب با ظرفیت سردخانه نصب می شود که دارای عایق بندی مناسب برای جلوگیری از اتلاف انرژی می باشد.

انواع سردخانه بستنی

• سردخانه ثابت

• سردخانه متحرک

سردخانه های ثابت بستنی در محل ها و کار خانه های تولید بستنی نصب و راه اندازی می شوند اما برای انتقال بستنی از محل تولید بستنی به محل فروش و پخش آن از سردخانه متحرک استفاده می شود که این سردخانه های متحرک یا سردخانه کانکسی قابلیت نصب روی انواع خودرو ها از جمله  وانت ، نیسان ، کامیونت ، تریلررا دارا  می باشند.

یکی از مزیت های سردخانه متحرک بستنی این است که میتواند انواع بستنی را مطابق با استاندارد های روز و با همان کیفیت اولیه و در شکل مطلوب بدون تغییری در آن در فاصله بین کارخانه تولید و محل فروش حمل و جا به جا کند.

قیمت سردخانه بستنی

عواملی از جمله نوع دمای سردخانه (زیر صفر و بالای صفر)،ابعاد سردخانه، کندانسور، ساندویچ پانل و درب های سردخانه ،نوع و برند تجهیزات از قبیل کمپرسور،شیرآلات ،کنترل کننده ها و سایر لوازم مصرفی و ...در قیمت نهایی سردخانه بستنی تاثیر گذارند. لذا برای دریافت مشاوره و برآورد هزینه ساخت سردخانه بستنی با بخش فروش تماس حاصل فرمایید.